غذا

برای سفارش تبلیغات کلیک کنید
برای سفارش تبلیغات کلیک کنید
برای سفارش تبلیغات کلیک کنید

آرشیو

پیوندهای روزانه

فست کژوال و تفاوت آن با فست فود

قبل از هر موضوعی باید به این موضوع اشاره شود که در صنعت غذا کانسپت های کاری متعددی وجود دارد که یکی از آنها فست کژوال میباشد؛ تعریف ساده و عامیانه ی فست کژوال عبارت است از:
نوع خاصی از فست فود یا رستوران که نه به شیوه ی سرو غذا به صورت پخت اختصاصی با زمان بالا می‌باشد و نه مثل فست فود ها یک سری محصولات پیش آماده که غالبا کیفیت پایینی دارند را با روغن هایی که برای غذاهای قبلی و بعدی استفاده می‌شود را سریعا درست کرده و به مشتریان تحویل میدهند.

شاید به این موضوع هم علاقه مند باشید : ده رستوران بزرگ دنیا

در واقع همان فست فود میباشد با این تفاوت که در فست کژوال ها غذا را با استفاده از مواد غذایی با کیفیت بالا و غالبا ارگانیگ درست کرده و در بسته بندی های بهداشتی به مشتریان تحویل میدهند، نکته ی قابل تامل در این سری از رستوران ها امکان مشاهده ی پروسه ی تولید غذا توسط مشتریان است.

فست کژوال

این نوع از رستورانداری یکی از سبک های پر طرفدار در دنیا می‌باشد که برند های همچون پنج نفر (فایو گارز) و… از پیشگامان آن میباشند که توانسته اند بیش از ۱۰۰۰ شعبه برای خود دست و پا کنند و البته از این نکته نباید غافل شویم که این سبک از رستوران‌داری در ایران نیز به شدت در حال پیشرفت و همه گیر شدن است، و برای اثبات این گفته همین بس که برند زنجیره ای فست فود شیلا به تازگی هشتگ فست کژوال را در کنار پست های خود قرار میدهد.

fast casual

به دلیل استفاده از مواد خوراکی تازه معمولا این رستوران ها سطح قیمت بالاتری نسبت به فست فود ها دارند با این حال، به دلیل نبود میزهای جداگانه و سرویس دهی به معنی کامل آن در سالن، نسبت به رستوران های شناخته شده با قیمت کمتری مواجه هستیم.

همچنین در مورد محیط این نوع از رستوران ها می توان گفت همچون فست فود مشتری احساس راحتی می کند. معمولا غذا به دو روش سرو می شود، اول این که بلافاصله بعد از سفارش دادن یا در مدت زمان کوتاهی سینی غذا در اختیار مشتری قرار می گیرد. و در روش دوم به صورت سلف سرویس مشتریان قادر خواهند بود غذای خود را از میز مخصوصی بردارند. با این حال سطح دستمزدها و مشتریانی که علاقه به پرداخت انعام دارند کمتر است.

منبغ : سایت چاپ و بسته بندی ایرانیان پک

نویسنده:

تاریخ: يکشنبه 3 مرداد 1400 ساعت: 10:13

تعداد بازديد : 94

به این پست رای دهید:

برچسب ها : ,,,
تاثیر محیط جغرافیایی بر رستوران

تاثیر محیط جغرافیایی بر رستوران ها یکی از عوامل مهمی است که کسانی که قصد راه اندازی رستوران را دارند باید به آن توجه کنند . از زمان های قدیم مردم نواحی مختلف کشور ، غذاهایی تهیه می کردند که با توجه به محیط جغرافیایی خود فراوانی بیشتری داشتند ،به طور مثال مردم نواحی جنوبی کشورمانند بندرعباس که به دریا های خلیج فارس و عمان دسترسی داشتند ، اغلب تبحر بیشتری نسبت به مردم بقیه نواحی در طبخ غذا های دریایی دارند.

تاثیر محیط جغرافیایی بر رستوران
تاثیر محیط جغرافیایی بر رستوران

اهمیت موقعیت جغرافیایی:

اهمیت موقعیت جغرافیایی برای کسانی که قصد تاسیس رستوران خود را دارند بسیار زیاد است.

موقعیت جغرافیایی میتواند اطلاعات ارزشمندی اعم از دید کلی نسبت به مزاج جمعیت ساکن در آن محل در اختیار رستوران داران قرار دهد که این خود میتواند کمک بزرگی به رونق کسب و کار های رستوران ها بکند .

همچنین محیط جغرافیایی میتواند شمارا در طراحی دکوراسیون رستوران خودتان کمک کند برای مثال در نواحی شمالی بدلیل وجود پوشش گیاهی انبوه و سرسبز میتوانید از مصالح ساختمانی صنعتی مثل بلوک و … استفاده نکنید و رستوران خود را با چوب یا کاه گل و مواد اولیه طبیعی بسازید .

همانطور که مشاهده می کنید در تصویر این رستوران تمام متریال موجود در سازه و وسایل خود را چوبی استفاده کرده که در عین زیبایی در کنار طبیعت سرسبز شمالی جلوه زیبایی به رستوران و محیط رستوران داده که میتواند در جذب مشتری های بیشتر و قدرتمند تر شدن رستوران شما کمک بیشتری به شما بکند .

نواحی مورد توجه ما عبارتند از :

نواحی شمالی کشور :

نواحی شمالی کشور جزو پر طرفدار ترین مزاج های غذایی را در کشور دارد که هر ساله تعداد زیادی از مردم نواحی مختلف برای سرو غذا و گذراندن تعطیلات خود به نواحی شمالی سفر می کنند .

نواحی شمالی بدلیل دسترسی به دریا و محیط مناسب برای دامداری تنوع غذایی بالایی دارند که هر کدام ازین غذا ها از همه نظر غنی از نظر ویتامین و بقیه مواد مغذی مورد نیاز بدن است به همین دلیل غذا های نواحی شمالی کشور بسیار ازنظر گردشگری مورد توجه است و همین مسئله رستوران های شمالی را مقداری نسبت به بقیه رستوران ها متمایز تر میکند .

برای مثال : ترشی تره غذاییست که از سبزی های خود روی موجود در جنگل های شمالی تهیه می شود و از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است .

تاثیر محیط جغرافیایی بر رستوران

نواحی جنوبی کشور :

در نواحی جنوبی کشور بدلیل دسترسی گسترده به دریا از سالهای قدیم به ماهیگیری توجه بسیار زیادی شده که همین مسئله باعث شده مردم نواحی جنوبی تبحر زیادی در طبخ غذا های دریایی داشته باشند که همین مسئله باعث شده در این منطقه تاثیر محیط جغرافیایی بر رستوران ها بیشتر احساس شود .

همچنین در نواحی جنوب کشور بدلیل همسایگی با کشور های عرب و حضور عرب ها در جنوب کشور بسیاری از غذا های اقلیت های عرب سرو میشود که همین مسئله تاثیر محیط جغرافیایی را بر رستوران ها دوچندان می کند .

نویسنده:

تاریخ: سه شنبه 29 تير 1400 ساعت: 10:22

تعداد بازديد : 54

به این پست رای دهید:

برچسب ها : ,,
یا اولین باش , یا بهترین!

5 دانستنی خواندنی فست فود مک دونالد !
مک دونالد برندی است که علاوه بر اول بودن در صنعت رستوران داری , طبق نظرات مردم در طول سال های متعدد بهترین رستوران هم نام گزاری شده است ! میخوای راجبش بیشتر بدونی ؟ بخون !

تاریخچه رستوران مک دونالد | McDonald’s History

رستوران مک دونالد یکی از معروف ترین رستوران های فست فودی دنیا هست که وقتی به شهرت رسید اکثر رستوران های فست فودی علاقه داشتند که سبک کسب و کار و حتی چیدمان رستوران خودشان را شبیه مک دونالد کنند زیرا مردم با رستوران های مک دونالد توانستند ارتباط خوبی برقرار کنند و احساس خوبی در محیط این رستوران داشته باشند.

از کیفیت غذاها و اختصاصی بودن آن ها تا رفتار کارکنان رستوران همگی انحصارا مخصوص این رستوران بوده است .

در سال1967 اولین شعبه رستوران مک دونالد در کانادا افتتاح شد و تا سال 1998 تعداد رستوران های این برند به 12000 عدد رسیده بود و در اوایل قرن 21 رستوران مک دونالد بیش از 36000 شعبه در 110 کشور تاسیس کرده بود .

رشد و گسترش رستوران های مک دونالد در دهه 1990 به مقداری زیاد شده بود که مردم می گفتند هر 5 ساعت یک رستوران مک دونالد در گوشه ایی از دنیا افتتاح می شود.خ

رستوران های مک دونالد با داشتن یک سبک واحد و منحصر به فرد خودشون همراه با نگه داشتن کیفیت غذاهایشان در طول سالیانی که تاسیس شده است که کار بسیار دشواری است توانسته به شهرت جهانی برسد .

مک دونالد بزرگ ترین رستوران زنجیره ای فست فود در سرتاسر جهان است و در 110 کشور مدرن دنیا شعبه دارد و روزانه 57 ملیون مشتری سرویس دهی می کند .این شرکت یکی از شرکت های موفق در دنیای کسب و کار است که تبدیل به یک مرجع بزرگ برای رستوران دارانی شده است که می خواهند کسب و کار خودشان شروع کنند .

اختصاصی بودن مک دونالد | McDonald’s exclusivity

یکی از بزرگ ترین رمز های موفقیت مک دونالد اختصاصی بودن اجزا آن است . طرز برخورد کارکنان , رنگ لوگو این برند , طرز تهیه همبرگر ها و فست فود هایش , چیدمان و نظم رستوران , نوشابه هایی که استفاده می کند و از همه مهم تر نوع بسته بندی غذا هایش تمامی نکاتی بود که مک دونالد در آنها منحصر به فرد است .

این برند وقتی به شهرت رسید اکثر برند های مرتبط با صنف کاریش آرزو داشتند که با مک دونالد همکاری متقابل داشته باشند که از جمله این برند ها شرکت کوکاکولا , بزرگترین شرکت تولید نوشابه های گاز دار ,بود..

شرکت کوکاکولا به طور اختصاصی برای این رستوران نوشابه تولید می کند و در لیوان های جالبی با طرح اختصاصی مک دونالد به دست مشتریان همراه غذایی که سفارش داده اند , می رساند .

بسته بندی های فست فود این رستوران به مشتریان خود, احساس خوبی می دهد . جعبه های همبرگر, جعبه های پیتزا , جعبه سیب زمینی و سایر بسته بندی ها به طور اختصاصی طراحی شده و به تولید انبوه رسیده است .

از این رو شرکت های بسته بندی در سراسر دنیا برای برآورده کردن نیاز های مشتری سبک خط تولید بسته بندی های غذای خودشان را تغییر دادند . در کشور خودمان شرکت چاپ و بسته بندی ایرانیان پک در این صنعت یکه تاز هست . جعبه پیتزا , جعبه برگر , جعبه سیب زمینی ایرانیان پک به طور اختصاصی برای برخی از مشتری ها به سبک جعبه های فست فود مک دونالد طراحی شده است که در سایت این شرکت میتوانید نمونه های آن را مشاهده کنید .

همبرگر مک دونالد | McDonald’s Hamburger

مک دونالد تنها در نام رستوران خود برند نیست بلکه همبرگر های این رستوران یکی از معروف ترین همبرگر های دنیا است واز خیلی از رستوران هایی که به صورت اختصاصی فقط همبرگر سرو می کنند از طرز تهیه همبرگر مک دونالد استفاده می کنند .

مک دونالد به تدریج به محبوب ترین رستوران ها برای خانواده های مختلف تبدیل شد . قیمت منصفانه و طعم لذیذ همبرگر هایش آن را به رستوران مورد علاقه کودکان و خانواده ها کرد.

کارکنان مک دونالد | McDonald’s Staff

مک دونالد با داشتن شعبه های متعدد تو اکثر کشور ها , کارکنان بسیار زیادی را تا الان استخدام کرده است . شما پیش خود حساب کنید این کارکنان , رستورانی که در آن مشغول به کار هستند را به آشنایان خود معرفی کنند . این امر یک بازاریابی کلامی بسیار قوی برای این برند است . طبق تحقیقات مسن ترین فردی که در این رستوران کار میکند 92 سال سن دارد و در سنگاپور همراه با 8 فرزند خود زندگی میکند .

یک کمپانی آمریکایی مسابقه ای با نام «صدای مک دونالد» برگزار می کند . برنده این مسابقه در سال 2017 بیش از 25 هزار دلار جایزه دریافت کرد و از چهره های معروف سینما برای داوری این مسابقه دعوت کرند .

کد خبر: 447534

منبع : سایت خبری اتاق نیوز

نویسنده:

تاریخ: چهارشنبه 17 دی 1399 ساعت: 11:49

تعداد بازديد : 160

به این پست رای دهید:

جذب جوانان در رستوران های بزرگ

یازار :

جذب جوانان در رستوران میتواند یکی از راه هایی باشد که شما از طریق آن بتوانید به یک درآمد خوب برسید اما شاید پیش خودتان بپرسید چرا جوانان میتوانند کمک بیشتری به رستوران ها بکنند . در این مطلب قصد داریم تاثیر حضور جوانان در رستوران ها و نحوه جذب آنها را هدمت شما ارائه بدهیم .

ترفند هایی برای جذب مشتریان جوان

جذب مشتری های وفادار مخصوصا مشتریان جوان ترفند هایی تاثیر گذار دارد که شاید تا امروز از آنها اطلاع نداشته باشید . اوایل دوران رستوران داری , رستوران دار ها تمرکز خودشان روی مشتری هایی گزاشته بودند که به رژیم غذایی خود اهمیت میدادند و نسبت به آن وسواس داشتند . هدف اصلی آنها ارائه منوی غذایی متناسب با فصلی که در آن قرار داشتند و تهیه مواد اولیه مصرفی متناسب با آن فصل و همچنین غذای های محلی و در دسترس , و غذا های خانگی که بیشتر مردم برای سلامت بیشتر به آنها اهمیت میدادند بود .

جذب جوانان به رستوران

جذب جوانان به رستوران

جذب جوانان به رستوران

در اصل بیشتر تلاش میکردند تا غذایی درست کنند که یاد آور غذاهای خانگی باشد و مشتریان به یاد خانواده بیاندازد . با این کار به هدف خود رسیده بودند اما مشتریان آنها را افرادی سن و سال داری تشکیل داد که ترجیح میدادند برای وعده های غذایی خود از گزینه های سالم تری استفاده کنند .

اما افراد جوان در بیشتر مواقع خواستار تهیه غذای بیرون بر بودند و انتظار داشتند مواقعی که به رستورانی میروند غذای آنها سریع درست شود و به دستشان برسد. آنها بیشتر به دنبال رستوران هایی با قابلیت پخت و پز سریع , قیمت مناسب و رستوران های زنجیره ایی بودند تا بتوانند هر جای شهر یا کشور از آن رستوران استفاده کنند .

به همین دلیل رستوران ها حال وهوای جدیدی به خود گرفته اند و بیشتر تمرکز خودشان گزاشتند برای جذب مشتری های جوان بدلیل اینکه هم تعداد آنها بیشتر بود و هم اینکه از شور و اشتیاق بیشتری برخوردار بودند . جذب جوانان به رستوران

دکور رستوران ها , منو های رستوران ها , محیط رستوران ها , غذای های آن , کارکنان رستوران ها و … کلی موارد دیگر از مشتری های جوان تاثیر گرفته اند و رستوران های مدرن و مجلل شکل گرفتند . جذب جوانان به رستوران

جذب جوانان به رستوران

متن بالا خلاصه صحبت‌های یکی از مالکین رستوران‌های زنجیره ای محبوب و معروف در دنیا است. اما این رستوران‌های معروف چگونه قادر به جذب مشتری های جوان شده اند ؟ در ادامه نگاهی دقیق تر به این مورد میکنیم .

جذب جوانان به رستوران
جذب جوانان به رستوران

محیطی مرتبط با سلایق جوانان

در مطالب قبلی این وبلاگ راجب محیط رستوران و نحوه راه اندازی مفصل صحبت کردیم . محیط رستوران یکی از اولین راه های جذب مشتری است . شما هیچوقت وارد رستورانی که محیط نامناسبی داشته باشد نمیشوید و سعی میکنید همیشه بهترین مکان هارو برای تفریح انتخاب کنید .

بنابراین محیط رستوران علاوه بر تمیز بودن و بهداشتی بودن باید عامه پسند باشد . اکثر رستوران ها برای جذب مشتری جوان محیط رستوران با سلایق جوانان تازیین میکند .

به طور مثال کافه رستوران گاراژ در محیط رستوران خود از ماشین های ماکت به عنوان میز های رستوران استفاده کرده است و چسباندن برچسب های ماشین و علایم خیابان بر روی دیوار رستوران محیطی جالب و زیبا برای مشتریان جوان درست کرده است .

در منو رستوران خود چه چیزهایی قرار دهیم ؟

سعی کنید منو رستوران خودتان ساده و روان طراحی کنید و در آن از آیتم های ساده و عامه پسند استفاده کنید ! توجه کنید تمامی مشتریان شما جوان نیستند پس حتما در انتخاب منو خود دقت کنید و آنرا متناسب برای افراد جامعه طراحی کنید .

میتوانید سرگرمی های رستوران خود در منو اضافه کنید . در واقع هدف ما جلب رضایت والدین و کودکان نیز هست . نحوه نگارش و منوی رستوران باید به گونه ایی باشد که به مشتریان اجازه گشتن در لا به لای سطر ها را بدهد و با یک نگاه کلی متوجه تمامی آیتم های منو بشوند . همچنین در منو رستوران خود ذکر کنید که غذای های بیرون بر دارید و با استفاده از بسته بندی های مناسب , جعبه پیتزا , جعبه برگر , جعبه سیب زمینی و… برایشان ارسال میکنید .

جذب جوانان به رستوران

به طور مثال در اولین مرحله از صبحانه ها, پیش غذا ها و پیشنهادات خودتان استفاده کنید در ادامه خیلی سریع به سراغ غذا اصلی نروید . سعی کنید در منو مشتریان سرگرم کنید از بازی فکری استفاده کنید . از پرسش و پاسخ های جالب استفاده کنید . در عین حال که از سادگی و روانی برخوردار است بسیار کاربردی و مورد توجه مشتریان نیز است .

کیفیت بالای غذا و رضایت مشتری

بعد از اینکه مشتریان از رستوران شما خارج میشوند راجب محیط و … صحبت میکنند .از همه آنها مهم تر صحبتی است که در مورد کیفیت غذای شما میکنند . کیفیت غذای شما باعث میشود تا دوباره به رستوران شما بیایند . و به مشتری های وفادار شما تبدیل شوند . پس حتما سر آشپز های ماهری در رستوران خود استخدام کنید . اصلی ترین هدف شما در منو باید ارائه تازه ترین و مناسب ترین مواد غذایی متناسب با فصل باشد

کارکنان جوان , محیط دوستانه , سرویس سریع

مشتریان انتظار دریافت سرویس سریع و دقیق را دارند . مشتریان شما چه غذای خود را در رستوران صرف کنند یا غذای بیرون بر سفارش بدهند باید توقعات آنها را برآورده کنید . از کارکنان جوان دعوت به همکاری کنید تا فضای شادی به محیط رستوران شما بدهند . از نیرو های خوش برخورد و حرفه ایی و همچنین با سلیقه استفاده کنید . سعی کنید سرویس هایی که مشتری ها میدهید خیلی سریع باشد و کیفیت بالایی داشت باشد

شرایط مناسب مزیت یک رستوران شمرده میشود

برای جذب مشتری جوان نیازی به تهیه بازی‌های ویدئویی یا اتاق بازی بچه‌ها نیست. امروزه وجود یک اینترنت وایفای رایگان در رستوران برای جلب نظر مشتری کافی میباشد . امروزه تمامی افراد گوشی های هوشمند دارند و اگر در رستوران شما به اینترنت متصل شوند احساس راحتی بیشتری دارند و همچنین میتوانند از رستوران شما در فضای مجازی صحبت بکنند .

نویسنده:

تاریخ: سه شنبه 2 دی 1399 ساعت: 18:30

تعداد بازديد : 108

به این پست رای دهید:

جعبه های چاپی برای فست فود


جعبه های چاپی برای فست فود

جعبه های چاپی برای فست فود

فست فود نیاز زیادی به بسته بندی و پک دارد . این بسته بندی می باشد که فست فود را مورد توجه مشتریان قرار می دهد . پک ، بسته بندی و جعبه عاملی برای بهداشت غذا ها شده و از ورود بیماری ها به غذا جلو گیری می کند .

امروزه چاپ برروی جعبه ها عاملی مهم برای تبلیغ در بین مشتریان فست فود ها شده و فست فود شما به عنوان یک فست فود لاکچری ، بهداشتی و خوب درذهن مردم جای می گیرد که بسیار مفید برای جذب مشتری می باشد . دما یکی دیگر از کار هایی می باشد که کیفیت غذا را افزایش می دهد .

جعبه سیب زمینی

جعبه سیب زمینی را به جرت میتوان پر سود ترین جعبه در میان محصولات فست فود نامید، شما می توانید بدون دغدغه و به صورت روزانه حجم زیادی از ظرف سیب زمینی سرخ کردهرا به فروش برسانید و سود سرشاری نصیب کسب و کار خود کنید!

جعبه های چاپی برای فست فود

جعبه های چاپی برای فست فود

جعبه برای فست فود ها

جعبه های چاپی برای فست فود

جعبه در فست فود ها در تمام محصولات رستورانی مورد استفاده قرار دارد . برای ساندویچ از جعبه های مخصوص بهداشتی استفاده می شود . برای سیب زمینی سرخ کرده باید از بسته بندی استفاده کرد که از بیاط شدن سیبزمینی جلو گیری کند واز خروج روغن هم باید جلو گیری کند .

پک های برگر که از نون گرد استفاده می کنند ، این جعبه ها هم از نظر بهداشتی مهم می باشد . جعبه های سوخاری که بسته به تکهها نوع سوخاری و ماده سوخاری شده فرق می کند . از همه مهم تر جعبه های پیتزا که امروزه تمام شهر ها را پر کرده و از همه نیاز بیشتری به جعبه و بسته بندی برای استفاده از پیتزا نیاز دارد .

جعبه های چاپی برای فست فود

جنس جعبه های فست فود

جعبه های چاپی برای فست فود

جعبه های فست فود از جنس های مختلفی استفاده می شود . بسته به در خواست مشتری جنس مقوا انتخاب شده . برای غذا هایی که ارتباط زیادی با جعبه دارند از یک کاغذ یا مقوا کاملا بهداشتی باید استفاده شود کاغذ های کاملا بهداشتی در جعبه ها ایندربرد و ایفلوت می باشند . ولی برای غذاهایی که ارتباط کمی با جعبه دارد نیاز آنچنانی به بهداشت مطلق ندارد . در هر صورت کاغذ عاملی مهم برای چاپ می باشد چون جنس جعبه برای چاپ بهتر مهم می باشد.

چاپ بر روی جعبه ها

جعبه های چاپی برای فست فود

برای چاپ بر روی جعبه از دستگاهی به نام فلکسو افست استفاده می شود به خاطر این که تولید سریع تر باشد تا تحویل محصول زود تر انجام شود . جعبه ها چاپ های مختلفی دارد بعضی مواقع جعبه بر اساس برش جذابی که دارد چاپ خاصی می خواهد تا برش ، طراحی و … جلوه گر شود . برای چاپ بر روی جعبه باید از رنگ های مخصوصی استفاده شود . این رنگ ها از کد رنگ ( سی . ام . وای . کی ) موجود در بازار چاپ ایران وجود دارد . که همۀ این کار ها ار ایرانیان پک برای شما عملی می کند .

جعبه های چاپی برای فست فود

ایرانیان پک

جعبه های چاپی برای فست فود

ایرانیان پک تولید کننده پک و بسته بندی غذا ، تولید ، طراحی ، چاپ ، برش و … محصولات در خواستی شما را به بهترین نهو انجام می دهد . ایرانیان پک با طراحی بروز جعبه های فست فودی رستوران شما را حمایت می کند . ایرانیان پک در تمام مراحل با استفاده از پرسنل بسیار حرفه ای استفاده می کند .

نویسنده:

تاریخ: دوشنبه 1 دی 1399 ساعت: 15:32

تعداد بازديد : 110

به این پست رای دهید:

 کلم بروکلی

ONE POT PASTA CON کلم بروکلی

یک ماکارونی قابلمه با کلم بروکلی پیچ و تاب کلوچه کلوچه ماکارونی از The Pasta House است ، با استفاده از تکنیک ساده یک گلدان عجیب. این دستور العمل شام آسان در عرض چند دقیقه آماده و تمیز کردن آن ساده است!

یک قابلمه Wonder Pasta Con کلم بروکلی در یک کاسه سفید روی میز چوبی کنار چنگال و دستمال

ماکارونی با کلم بروکلی

این دستور العمل برای One Pot Wonder Pasta Con کلم بروکلی پیچ و تاب خوردن کلوچه ماکارونی کلم بروکلی از The Pasta House است. دستور العمل اصلی ظاهراً مدتی پیش در St. Louis Post Dispatch منتشر شده بود. من دستور اصلی را برای استفاده از تکنیک ساده یک گلدان عجیب و غریب اقتباس کردم.

طرز تهیه ماکارونی کلم بروکلی در 1 قابلمه

* توجه: کارت دستورالعمل قابل چاپ کامل در پایین این پست است.

  • گلدان های کلم بروکلی و ماکارونی پخته نشده را به قابلمه بزرگ اضافه کنید.

کلم بروکلی تازه و ماکارونی پخته نشده در قابلمه 1 پاستا قابلمه

  • سیر ، روغن زیتون ، سس گوجه فرنگی ، شیر ، آبگوشت ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
  • خوب به هم بزنید.

مواد پخته نشده در قابلمه برای 1 قابلمه ماکارونی و کلم بروکلی

  • مایع را بجوشانید.
  • آن را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید.
  • 10-15 دقیقه بپزید.
  • قارچ های نازک و پنیر پارمزان رنده شده را هم بزنید.
  • قبل از سرو اجازه دهید ماکارونی 5 دقیقه استراحت کند.

قابلمه تهیه 1 دستور پاستا و کلم بروکلی

به همین راحتی و سریع! همانطور که پاستا می پزد ، سس خامه ای ایجاد می کند تا خامه واقعی که در دستور اصلی بود را از دست ندهید. با اجازه دادن به ماکارونی بعد از پختن ، ماکارونی مایعات باقی مانده در قابلمه را جذب کرده و قارچ نرم می شود.

من این غذا را با ماکارونی گندم کامل و با ماکارونی معمولی درست کردم. متاسفانه ، من فکر نمی کردم ماکارونی سبوس دار در این غذا خوب کار کند. کمی غافلگیرکننده بود. اما ، اگر می دانید که طعم ماکارونی سبوس دار را دوست دارید ، پس باید به دنبال آن بروید.

نویسنده:

تاریخ: دوشنبه 10 آذر 1399 ساعت: 14:02

تعداد بازديد : 143

به این پست رای دهید:

یونانی با فتا

یونانی با فتا

Bruschetta یونانی با فتا - این دستورالعمل پیش غذای عالی ، نان تست شده است که با یک فتا خامه ای پخش می شود و روی آن سبزیجات ترد پوشانده شده در وینگرت یونان قرار دارد.

دستورالعمل Bruschetta یونانی با نان تست شده ، پخش فتا خامه ای و سبزیجات فلفل دلمه ای یونانی

Bruschetta یونانی با Feta یک پیش غذای خوشمزه برای سرو کردن ، یا مهمانی آوردن است. وقتی اینها جمع شدند ، تا دو ساعت در دمای اتاق عالی می مانند.

من ترکیبی از مخلوط فتا خامه ای شور با سبزیجات ترد را دوست دارم.

طرز تهیه این مواد روکش بروشه یونانی:

  • نان را برش داده و نان تست را زیر مرغ گوشتی برش دهید.

باگت قطعه قطعه شده روی بشقاب مرغ گوشتی

  • به یک کاسه پنیر فتا ، ماست یونانی ، سیر خرد شده و برگ های ریحان خرد شده را اضافه کنید.
  • مخلوط فتا را با هم له کرده و روی نان تست پخش کنید.

مخلوط فتا برای Bruschetta یونانی با پنیر فتا خرد شده ، ماست یونانی ، سیر خرد شده و برگ ریحان خرد شده

  • به یک کاسه روغن زیتون ، سرکه شراب قرمز ، پونه کوهی خشک ، نمک و فلفل اضافه کنید.
  • با هم بزنید تا یک شراب شراب یونانی درست کنید.
  • گوجه فرنگی خرد شده ، خیار ، پیاز ، و ریحان را به شراب فرنگی اضافه کنید.

وینگرت یونانی خانگی با گوجه فرنگی خرد شده ، خیار ، پیاز قرمز و برگ ریحان

  • هم بزنید تا سبزیجات را در vinaigrette یونانی بپوشانید.
  • سبزیجات فصلی یونانی را با قاشق روی نان تست بریزید.

سبزیجات فصلی یونانی روی فتا روی نان تست پخش می شود

دستورالعمل BRUSCHETTA - چگونه می توان پیش رو داشت:

  • نان را ورقه ورقه کرده و برش ها را در یک کیسه بزرگ نگهداری مواد غذایی قرار دهید تا یک روز.
  • مخلوط فتا و مخلوط گوجه فرنگی را تا 8 ساعت زودتر از زمان آماده کنید.
  • پخش فتا و سبزیجات یونانی را که در یخچال قرار گرفته اند ذخیره کنید.
  • درست قبل از زمان سرو ، نان را نان تست کنید و روی آن را با فتا و سبزیجات بریزید.

این دستورهای پیش غذای عالی دیگر را نیز بررسی کنید:

  • کوک گلدان قابلمه
  • هوموس ساده بدون تاهینی
  • دستور العمل سیب های اشتها آور آسان یونانی دخترانه

نویسنده:

تاریخ: يکشنبه 2 آذر 1399 ساعت: 16:03

تعداد بازديد : 209

به این پست رای دهید:

مرغ مارس

مرغ مارس

به سختی می توانید Chicken Marsala را در فهرست غذاهای ایتالیا پیدا کنید ، اما اینجا در آمریکا بسیار فراگیر است. این یک غذای نمادین ایتالیایی-آمریکایی شده است که از مارسالای سیسیل ، گوشت خرد شده (اسکالوپین) و قارچ (اغلب قارچ های دکمه ای بدون طعم) استفاده می کند. آخر هفته در Catskills خوشبختانه موفق شدم چند پوند دیگر از مرغ جنگل (Grifola frondosa) پیدا کنم. در ایتالیا ، این گونه به نام signorina یا "زن مجرد" شناخته می شود. برای من یکی از بهترین قارچ های وحشی در اطراف است. من در یک چیز ساده و کلاسیک علاقه داشتم و در نهایت با این مرغ روستایی مارسالا مواجه شدم. یک میلیون روش های انجام آن ، اما من با سس مارسالا غنی شده با خامه سنگین ، یک مرغ غنی ، گوشت خوک مانگالیتسا ، گیاهان ،فیلم کامل روند زیر.

مرغ maitake marsala.jpg

عناصر

1 پوند مرغ وحشی جنگل (ماتیکه ، تکه تکه شده به قطعات متوسط نازک)

2 پوند ران مرغ بدون استخوان و بدون پوست

1 فنجان آبگوشت داغ

1/2 مارسالا

خامه سنگین 1/4 فنجان

پیاز ریز خرد شده

3 حبه سیر ریز خرد شده

آویشن تازه (تقریبا 1 قاشق چایخوری)

1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده (برای تزیین)

2 قاشق غذاخوری چربی خوک یا کره

نمک و فلفل برای چشیدن

آرد همه منظوره

روغن زیتون یا روغن کانولا

maitake in laceys hands.jpg

جهت ها

من دوست دارم این غذا را در اجاق های بیرونی با چوب تهیه کنم اما می توان آن را به راحتی روی اجاق گاز نیز تهیه کرد.

  1. با استفاده از پتک ، تکه های مرغ را کوبیده تا خوب و نازک شوند. نمک و فلفل را کمی مزه دار کنید.

  2. هر قطعه را در یک کاسه آرد له کنید ، مقدار اضافی آن را تکان دهید و در حالی که بقیه مواد را آماده می کنید ، در یک سینی کنار بگذارید.

  3. یک پیاز متوسط و سیر را کاملا ریز خرد کرده و کنار بگذارید.

  4. برگهای آویشن را از ساقه آنها برداشته ، کنار بگذارید.

  5. یک تابه سنگین (من دوست دارم از چدن استفاده کنم) را با حرارت متوسط بالا بیاورید. یک لایه نازک روغن به ظرف اضافه کنید.

  6. شروع به تفت دادن مرغ ها کنید تا زمانی که طلایی و ترد شوند. پخت و پز را تا زمانی که همه تکه ها پخته شوند ادامه دهید ، اگر تمام آنها در تابه نباشد ، قطعات آماده را کنار بگذارید. شما می خواهید در این مرحله گوشت بیشتر پخته شود.

  7. ظرف را پاک کنید و روغن اضافی آن را بریزید.

  8. ماهی تابه را با حرارت متوسط بالا برگردانید و چربی گوشت (یا کره) را اضافه کنید.

  9. پیاز ، سیر ، قارچ های خرد شده و آویشن را به ماهیتابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا شروع به پختن کنند.

  10. مارسالا را اضافه کنید و مایع را به حالت آرام بپزید ، آن را بپزید و برای چند دقیقه دیگر کاهش دهید.

  11. آبگوشت داغ و خامه سنگین را اضافه کرده و 5-10 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا سس خامه ای شود و قارچ کاملاً نرم شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.

  12. مرغ را دوباره به ماهیتابه منتقل کرده و قبل از اینکه از روی حرارت برداشته ، 5 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید. در این مرحله باید واقعاً با گیاهان و مارسالا معطر باشد.

  13. همانطور که هست یا روی تخت ماکارونی مورد علاقه خود سرو کنید. لذت بردن!

maitake text.jpg
maitake fire roasted.jpg

نویسنده:

تاریخ: شنبه 24 آبان 1399 ساعت: 13:50

تعداد بازديد : 123

به این پست رای دهید:

بخش نظرات این مطلب


ليست صفحات

تعداد صفحات : 0

آمار

آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب : 20
کل نظرات : 0
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین : 1
تعداد اعضا : 0
آمار بازدیدآمار بازدید
بازدید امروز : 46
بازدید دیروز : 0
ورودی امروز گوگل : 0
ورودی گوگل دیروز : 0
بازدید هفته : 51
بازدید ماه : 104
بازدید سال : 203
بازدید کلی : 5371
اطلاعات شما اطلاعات شما
آی پی : 18.191.230.106
مرورگر : Unknown AppleWebKit
سیستم عامل : Search Bot
امروز : یکشنبه 30 اردیبهشت 1403

درباره ما

ورود کاربران

نام کاربری :
رمز عبور :

رمز عبور را فراموش کردم ؟

آخرین نظرات کاربران

امکانات جانبی