شربت افرا

سرمایه داران شربت افرا

14 نوامبر 2020

نوشته شده توسط پخت و پز ملی و منتشر شده از Overblog

دستور دیگری از طرف سرمایه داران و این بار به سمت کانادا با تخصص های محلی.

پیش از این شربت افرا را دوست نداشتم و سپس به کانادا رفتم و نظرم را تغییر دادم.

در تامین مالی ، طعم و مزه کمی بیش از حد ظریف بود ، به همین دلیل من یک مات کردم ، تا بوی آن بهتر شود.

مواد لازم: برای سرمایه داران

- 4 سفیده

- 50 گرم پودر قند

- 75 گرم پودر بادام

- 40 گرم آرد

- 100 گرم کره

- 4 قاشق غذاخوری شربت افرا

برای مایه کیک:

- 150 گرم پودر قند

- 2 قاشق غذاخوری شربت افرا

- 2 قاشق غذاخوری شیر

دستور آشپزی :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

در یک کاسه ، آرد ، بادام آسیاب شده ، پودر قند و نمک را مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را سفت بزنید و سفت شوند و به آرامی داخل کاسه بریزید.

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید تا به رنگ مغزدار درآید.

کره را روی آماده سازی قبلی بریزید و شربت افرا را اضافه کنید

قالب ها را پر کنید و یک مهره اسپند را کمی فشار دهید.

حدود 15 دقیقه بپزید ، وقتی لبه ها شروع به قهوه ای شدن کرد ، از فر خارج کنید.
بگذارید قبل از جدا کردن و لعاب دادن آنها خوب خنک شوند.

برای تهیه آرد ، شیر ، شربت افرا و شکر مایه را با هم مخلوط کنید تا مخلوط خامه ای بدست آورید.

این مایه کیک را روی سرمایه دارها بریزید و بگذارید قبل از بلعیدن آنها درست شود.